weisses Bohnenmousse

Zutaten 2 Dosen weisse Bohnen 1 Zwiebel Saft einer Zitrone Knoblauch Chili Zubereitung Zwiebeln und Koblauch klein schneiden und in einem Topf kurz anbraten. Dann die Bohnen dazu und ca. 250 ml Wasser (wahlweise Brühe) und ungefähr 15 min kochen lassen. Je nach Schärfe der Chili eine davon dazu geben. Dann alles mit dem Stabmixer …

Zitronenrisotto

Da ich nunmal gerne koche, hier eines meiner Lieblingsgerichte. Die Menge reicht für ungefähr zwei (sehr hungrige) Personen. Zutaten 2 – 3 Möhren 2 unbehandelte Zitronen 250 g Risotto – oder Rundkornreis (Milchreis) 200 ml Weißwein 150 g geriebener Parmesan 1 -2 Zwiebeln ca. 800 ml Gemüsebrühe (macht mal lieber 1 l) Petersilie (TK, aber …